sincronizacion selectiva con Opencart

Hola.

Soy nuevo y me gustaría conectar el Sysme de mi tienda física con el Opencart que ya tengo instalado. La duda es que sólo quiero sincronizar parte del stock que tengo en tienda con la tienda online (y en algún sitio he leido que se sincroniza todo).
¿Puedo sincronizar sólo productos de determinadas categorías?
¿Es mejor introducir los productos en el Sysme o en el Opencart?

Gracias.