Varias dudas

Hola.. Soy nuevo en el foro... Quisiera saber como al hacer el informe Z me imprima solo la categoría y no todos los productos... 
Por otro lado el tkt de venta sale con un encabezado muy largo o sea q el tkt es enorme.. Lo hemos intentado quitar pero no se puede... 
Y me ha pasado dos veces al hacer la Z que me dice error Sql... 
Y por último quisiera saber si se puede solamente imprimir el pre tkt y al darle a cobrar q no imprima nada... Para que todo el proceso sea más corto no se si me explico... Darle a pre impresión sin que salga lo de darle otra vez a imprimir y después al ingresar el dinero y darle a cerrar venta que no me imprima otrotkt... Gracias