Consulta BBDD para recuperar cancelaciones

Buenas,

Me surge una duda. Me gustaría saber que consulta a la BBDD se tiene que realizar para ver las ventas canceladas un determinado día. Se que está en los informes, pero no puedo ver una venta cancelada asignada a un cliente o mesa que productos tenía.

Por eso me interesa consultarlo directamente en la BBDD.

Un saludo!