Opciones de combinacion

Buenos días mi consulta es la siguiente:
Tengo un bocadillo el cual tiene opciones de combinación por ejemplo el tomate.
cuando envío mi orden a cocina , tengo 2 variables que me dan información del producto , detalle1x."alias" y detalle1x"cantidad" ¿que variable es la que me daría información sobre el tomate?

gracias, un saludo.