Mesa ya cobrada

Buenas tardes,

Situación: 
En nuestra cafetería, hay clientesque:
- Pide, paga, se sienta y consume.
- Se sienta, pide, paga y consume.
- Se sienta, pide, consume y paga.
Cuando solo hay una persona atendiendo, es fácil memorizar 12 mesas, pero al ser 3 personas se complica.

Propuesta:
Estaría bien tener la opción de marcar una mesa como "Ya cobrado" o "Ya pagado". Que aparezca ocupada, pero ya finalizada.

Gracias de antemano!