Problemas a introducir observaciones del pedido

Buenas tardes, 

tengo un problema grave, que me ha hecho perder unos cuantos de productos ;-(.

1) Pedido nuevo
2) poner un producto
3) añadir a ese producto una observación tipo "+ queso +tomate" por cada signo "+" que pongas, aumenta la cantidad del producto. 

eso conlleva de que muchos pedidos han salido productos doblemente producidos... :-(

si pones +++++ se duplica 5 veces la cantidad.

en principio pensabamos que es fallo del camarero, pero que va...dimos con la tecla. ;-( (versión 5.03)

Atentamente
Juan Carlos