Envió de comanda y cierre de venta

buenos días, te queríamos consultar dos cuestiones:

- Desde un dispositivo (tablet o móvil) queremos enviar una comanda a barra para que puedan preparar las bebidas no nos da la opción como de enviar comanda a cocina... se puede incluir esta opción pero para un dispositivo?

- En un cierre de venta la impresora no responde y tampoco se habré la caja para cobrar de forma automática, por lo que como solución la estamos reiniciando (impresora) cada vez y la la caja con la llave.... esto a que se debe?

un saludo.